Από τον έναν σχεδόν αιώνα λειτουργίας της Αγοράς Μοδιάνο, επί 8 και πλέον δεκαετίες το όνομα Γκόσης αποτελεί κομμάτι της. Όχι απλά ένα κεφάλαιο στην Ιστορία της, αλλά δομικό στοιχείο της παρουσίας της. Το Κρεοπωλείο Μιχάλης Γκόσης βρίσκεται στην Αγορά Μοδιάνο από το 1941. Αρχικά ως ορνιθοπωλείο -με κοτόπουλα εκτροφής τους- και από τη δεύτερη γενιά και μετά και ως κρεοπωλείο. Οι καθημερινές ουρές έξω απ’ αυτό -ήδη από τα ξημερώματα- ήταν ανέκαθεν αδιαφιλονίκητη μαρτυρία ποιότητας. Η δυναμική συνέχεια της τρίτης γενιάς στη νέα Αγορά Μοδιάνο, θα έχει ως θεμέλιο τις ίδιες, σταθερές αξίες: Τον Άνθρωπο και τον Σεβασμό προς αυτόν.