ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΙΣΟΡΡΟΠΙΑ
Ισορροπία και υγιεινή διατροφή. Προσέχουμε και φροντίζουμε τον εαυτό μας αλλά παράλληλα ικανοποιούμε τους γευστικούς μας κάλυκες για να έχει η προσπάθεια μας διάρκεια και αποτέλεσμα. ‘Ελάτε να δούμε μαζί την συνταγή για Κορμό με χαλβά με υλικά που χρησιμοποιήσαμε από που αλλού? Από την Αγορά Μοδιάνο φυσικά.
O chef Δημήτρης Κοπαράνης μαγειρεύει «Κορμό με χαλβά»
Από τον
Δημήτρη Κοπαράνη
chef / food blogger
Ο Δημήτρης Κοπαράνης είναι δημοσιογράφος, συγγραφέας και παραγωγός περιεχομένου. Υπήρξε ένας από τους πρώτους food bloggers και ο άνθρωπος πίσω από το πρώτο ελληνικό food viral. Σήμερα γράφει σε περιοδικά και συνεργάζεται με επιχειρήσεις ως σύμβουλος επικοινωνίας.
Γλυκό. Χωρίς ζάχαρη, χωρίς συντηρητικά και χωρίς φοινικέλαιο? Γίνεται? Κι όμως γίνεται! Με μια βόλτα απ’ την Αγορά μας θα βρεις όλα εκείνα που χρειάζονται για το τέλειο γλυκό χωρίς τύψεις. Με λίγες θερμίδες, πεντανόστιμο και απολύτως υγιεινό. Με εκλεκτά και προσιτά προϊόντα από τα καταστήματα μας. Από τον Δημήτρη Κοπαράνη chef / food blogger
Υλικά για 8-10 μερίδες
400 γρ. χαλβάς φουντουκιού με μέλι Wild Souls
300 γρ. παξιμάδια με γλυκάνισο σε κομμάτια
200 γρ. καρύδια Wild Souls
600 γρ. σοκολάτα υγείας Εν Καρπώ λιωμένη
1 κ.γ. αλάτι Μεσότοπος
2 κ.σ. ελαιόλαδο Χρυσοπηγή
200 γρ. ζεστός καφές φίλτρου
Για το σερβίρισμα
3 κ.σ. σκόνη παντζάρι
Τα Μπαχαρικά της Μοδιάνο 100 γρ.
λιωμένη σοκολάτα Εν Καρπώ
Εκτέλεση
Θα χρησιμοποιήσουμε ένα μεγάλο μπολ για ν’ ανακατέψουμε τα υλικά μας. Κόβουμε σε χοντρά κομμάτια τον χαλβά. Προσθέτουμε τα παξιμάδια με γλυκάνισο και τα καρύδια. Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε τη λιωμένη σοκολάτα, το αλάτι, το ελαιόλαδο, το αλάτι, τον καφέ, ενώνουμε το μίγμα της σοκολάτας με το μίγμα του χαλβά και ανακατεύουμε. Μεταφέρουμε το μίγμα σε μία λαδόκολλα, τυλίγουμε και αφήνουμε στο ψυγείο να σφίξει. Όταν είναι έτοιμο πασπαλίζουμε με σκόνη παντζαριού, προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα, κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε.
O chef Δημήτρης Κοπαράνης μαγειρεύει «Κορμό με χαλβά»
Από τον
Δημήτρη Κοπαράνη
chef / food blogger
Ο Δημήτρης Κοπαράνης είναι δημοσιογράφος, συγγραφέας και παραγωγός περιεχομένου. Υπήρξε ένας από τους πρώτους food bloggers και ο άνθρωπος πίσω από το πρώτο ελληνικό food viral. Σήμερα γράφει σε περιοδικά και συνεργάζεται με επιχειρήσεις ως σύμβουλος επικοινωνίας.
Γλυκό. Χωρίς ζάχαρη, χωρίς συντηρητικά και χωρίς φοινικέλαιο? Γίνεται? Κι όμως γίνεται! Με μια βόλτα απ’ την Αγορά μας θα βρεις όλα εκείνα που χρειάζονται για το τέλειο γλυκό χωρίς τύψεις. Με λίγες θερμίδες, πεντανόστιμο και απολύτως υγιεινό. Με εκλεκτά και προσιτά προϊόντα από τα καταστήματα μας. Από τον Δημήτρη Κοπαράνη chef / food blogger
Υλικά για 8-10 μερίδες
400 γρ. χαλβάς φουντουκιού με μέλι Wild Souls
300 γρ. παξιμάδια με γλυκάνισο σε κομμάτια
200 γρ. καρύδια Wild Souls
600 γρ. σοκολάτα υγείας Εν Καρπώ λιωμένη
1 κ.γ. αλάτι Μεσότοπος
2 κ.σ. ελαιόλαδο Χρυσοπηγή
200 γρ. ζεστός καφές φίλτρου
Για το σερβίρισμα
3 κ.σ. σκόνη παντζάρι
Τα Μπαχαρικά της Μοδιάνο 100 γρ.
λιωμένη σοκολάτα Εν Καρπώ
Εκτέλεση
Θα χρησιμοποιήσουμε ένα μεγάλο μπολ για ν’ ανακατέψουμε τα υλικά μας. Κόβουμε σε χοντρά κομμάτια τον χαλβά. Προσθέτουμε τα παξιμάδια με γλυκάνισο και τα καρύδια. Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε τη λιωμένη σοκολάτα, το αλάτι, το ελαιόλαδο, το αλάτι, τον καφέ, ενώνουμε το μίγμα της σοκολάτας με το μίγμα του χαλβά και ανακατεύουμε. Μεταφέρουμε το μίγμα σε μία λαδόκολλα, τυλίγουμε και αφήνουμε στο ψυγείο να σφίξει. Όταν είναι έτοιμο πασπαλίζουμε με σκόνη παντζαριού, προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα, κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε.
