Μόκα σοκολαπίτα με παγωτό
Από τον
Δημήτρη Κοπαράνη
chef / food blogger
Ο Δημήτρης Κοπαράνης είναι δημοσιογράφος, συγγραφέας και παραγωγός περιεχομένου. Υπήρξε ένας από τους πρώτους food bloggers και ο άνθρωπος πίσω από το πρώτο ελληνικό food viral. Σήμερα γράφει σε περιοδικά και συνεργάζεται με επιχειρήσεις ως σύμβουλος επικοινωνίας.
Η σοκολάτα αυτή είναι μία κλασική συνταγή αλλά ακόμη πιο νόστιμη! Θα τη σερβίρουμε με παγωτό και λιωμένη σοκολάτα.
Υλικά για 8 μερίδες / μία φόρμα 24 εκ
210 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του CARREFOUR
80 γρ. κακάο ΗΛΙΟΤΡΟΠΙΟ
1/2 κ.γ. σόδα μαγειρικής CARREFOUR
2 μεγάλες (200 γρ.) μπανάνες ώριμες CAREFOUR
1 συσκευασία (220 γρ.) άλειμμα μαύρης σοκολάτας PETITS GRECS
70 γρ. χυμός πορτοκάλι φρέσκος CARREFOUR
100 γρ. καρύδια χοντροκομμένα ΗΛΙΟΤΡΟΠΙΟ
Για το σιρόπι
15ο γρ. νερό
150 γρ. ζάχαρη CARREFOUR
Για το σερβίρισμα
Λιωμένη σοκολάτα ΗΛΙΟΤΡΟΠΙΟ
200 γρ. παγωτό με ελαιόλαδο KASSANDRA
Εκτέλεση
1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160°C. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το κακάο, τη σόδα μαγειρικής. Με ένα πιρούνι πατάμε τις μπανάνες μέχρι να γίνουν πουρές, προσθέτουμε το άλειμμα σοκολάτας και μεταφέρουμε στο μπολ με το αλεύρι. Προσθέτουμε τον καφέ, τον χυμό πορτοκάλι, τα καρύδια και ανακατεύουμε. Στρώνουμε μία φόρμα με λαδόκολλα και ψήνουμε για 60 τουλάχιστον λεπτά, στους 160°C μέχρι το κέικ να ψηθεί καλά.
2. Παράλληλα ετοιμάζουμε το σιρόπι βράζοντας για λίγα λεπτά το νερό με τη ζάχαρη. Όταν η σοκολατόπιτα είναι έτοιμη τη βγάζουμε, τη σιροπιάζουμε και την αφήνουμε να κρυώσει. Σερβίρουμε με λιωμένη σοκολάτα και το παγωτό από πάνω.
Μόκα σοκολαπίτα με παγωτό
Από τον
Δημήτρη Κοπαράνη
chef / food blogger
Ο Δημήτρης Κοπαράνης είναι δημοσιογράφος, συγγραφέας και παραγωγός περιεχομένου. Υπήρξε ένας από τους πρώτους food bloggers και ο άνθρωπος πίσω από το πρώτο ελληνικό food viral. Σήμερα γράφει σε περιοδικά και συνεργάζεται με επιχειρήσεις ως σύμβουλος επικοινωνίας.
Η σοκολάτα αυτή είναι μία κλασική συνταγή αλλά ακόμη πιο νόστιμη! Θα τη σερβίρουμε με παγωτό και λιωμένη σοκολάτα.
Υλικά για 8 μερίδες / μία φόρμα 24 εκ
210 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του CARREFOUR
80 γρ. κακάο ΗΛΙΟΤΡΟΠΙΟ
1/2 κ.γ. σόδα μαγειρικής CARREFOUR
2 μεγάλες (200 γρ.) μπανάνες ώριμες CAREFOUR
1 συσκευασία (220 γρ.) άλειμμα μαύρης σοκολάτας PETITS GRECS
70 γρ. χυμός πορτοκάλι φρέσκος CARREFOUR
100 γρ. καρύδια χοντροκομμένα ΗΛΙΟΤΡΟΠΙΟ
Για το σιρόπι
15ο γρ. νερό
150 γρ. ζάχαρη CARREFOUR
Για το σερβίρισμα
Λιωμένη σοκολάτα ΗΛΙΟΤΡΟΠΙΟ
200 γρ. παγωτό με ελαιόλαδο KASSANDRA
Εκτέλεση
1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160°C. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το κακάο, τη σόδα μαγειρικής. Με ένα πιρούνι πατάμε τις μπανάνες μέχρι να γίνουν πουρές, προσθέτουμε το άλειμμα σοκολάτας και μεταφέρουμε στο μπολ με το αλεύρι. Προσθέτουμε τον καφέ, τον χυμό πορτοκάλι, τα καρύδια και ανακατεύουμε. Στρώνουμε μία φόρμα με λαδόκολλα και ψήνουμε για 60 τουλάχιστον λεπτά, στους 160°C μέχρι το κέικ να ψηθεί καλά.
2. Παράλληλα ετοιμάζουμε το σιρόπι βράζοντας για λίγα λεπτά το νερό με τη ζάχαρη. Όταν η σοκολατόπιτα είναι έτοιμη τη βγάζουμε, τη σιροπιάζουμε και την αφήνουμε να κρυώσει. Σερβίρουμε με λιωμένη σοκολάτα και το παγωτό από πάνω.
