ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ ΣΤΗN ΜΟΔΙΑΝΟ

Θεσσαλονίκη. Κέντρο. Στην καρδιά της πόλης. Είμαστε σε περίοδο νηστείας και σήμερα μαγειρεύουμε με προϊόντα που θ’ ανακαλύψουμε στην Αγορά Μοδιάνο. Στο σημείο που εδώ και χρόνια οι Θεσσαλονικείς έρχονται γιατί ξέρουν πως θα βρουν τα καλύτερα για το καθημερινό τραπέζι. Εκλεκτά και προσιτά.

Λιγκουίνι με γαρίδες, ψητά ντοματίνια και σπαράγγια

Από τον

Δημήτρη Κοπαράνη

chef / food blogger

Όταν το πρόγραμμα το επιτρέπει κατεβαίνω για τα ψώνια της ημέρας στο κέντρο. Σήμερα, δεν έχω ιδέα τι θέλω να μαγειρέψω. Κάποιο φρέσκο θαλασσινό ίσως. Σκέφτομαι να περάσω μία βόλτα από την Αγορά Μοδιάνο. Με τόσα διαθέσιμα προϊόντα όλο και κάτι θα σκεφτώ. Ας δούμε τι υπάρχει σήμερα στον πάγκο με τα θαλασσινά.

Υλικά για 4 άτομα

400 γρ. ντοματίνια
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
2 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
10 σπαράγγια σε μεγάλα κομμάτια
2 κ.σ. ελαιόλαδο Χρυσοπηγή
Αλάτι – Πιπέρι
300 γρ. ζεστό νερό
16 γαρίδες καθαρισμένες Pescaderia
300 γρ. λιγκουίνι Olicatessen
Φρέσκα μυρωδικά

Εκτέλεση

Θα χρησιμοποιήσουμε ένα μεγάλο σκεύος που να μπαίνει στο φούρνο για το μαγείρεμα. Βάζουμε τα ντοματίνια, το σκόρδο, τα κρεμμυδάκια, τα σπαράγγια, το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 20 λεπτά ή μέχρι τα ντοματίνια να ψηθούν. Όταν είναι έτοιμα προσθέτουμε τις γαρίδες, τα ζυμαρικά, το ζεστό νερό, τα φρέσκα μυρωδικά ανακατεύουμε και ψήνουμε για 15 περίπου λεπτά. Σερβίρουμε με λίγες σταγόνες ελαιόλαδο στην κορυφή.

Λιγκουίνι με γαρίδες, ψητά ντοματίνια και σπαράγγια

Από τον

Δημήτρη Κοπαράνη

chef / food blogger

Όταν το πρόγραμμα το επιτρέπει κατεβαίνω για τα ψώνια της ημέρας στο κέντρο. Σήμερα, δεν έχω ιδέα τι θέλω να μαγειρέψω. Κάποιο φρέσκο θαλασσινό ίσως. Σκέφτομαι να περάσω μία βόλτα από την Αγορά Μοδιάνο. Με τόσα διαθέσιμα προϊόντα όλο και κάτι θα σκεφτώ. Ας δούμε τι υπάρχει σήμερα στον πάγκο με τα θαλασσινά.

Υλικά για 4 άτομα

400 γρ. ντοματίνια
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
2 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
10 σπαράγγια σε μεγάλα κομμάτια
2 κ.σ. ελαιόλαδο Χρυσοπηγή
Αλάτι – Πιπέρι
300 γρ. ζεστό νερό
16 γαρίδες καθαρισμένες Pescaderia
300 γρ. λιγκουίνι Olicatessen
Φρέσκα μυρωδικά

Εκτέλεση

Θα χρησιμοποιήσουμε ένα μεγάλο σκεύος που να μπαίνει στο φούρνο για το μαγείρεμα. Βάζουμε τα ντοματίνια, το σκόρδο, τα κρεμμυδάκια, τα σπαράγγια, το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 20 λεπτά ή μέχρι τα ντοματίνια να ψηθούν. Όταν είναι έτοιμα προσθέτουμε τις γαρίδες, τα ζυμαρικά, το ζεστό νερό, τα φρέσκα μυρωδικά ανακατεύουμε και ψήνουμε για 15 περίπου λεπτά. Σερβίρουμε με λίγες σταγόνες ελαιόλαδο στην κορυφή.

Εκλεκτή και προσιτή!

Βρες στην Αγορά Μοδιάνο κάθε μήνα μοναδικές προσφορές, για ακόμα πιο συμφέρουσες αγορές!