#2 Συνταγή κάτω των 10€: Carbonara Καλαμαριού

Από τον

Κωνσταντίνο Σαράφη

Head Chef, Anithos Restaurant, The Danai 5*

Υλικά

Καλαμάρι 120 γρ. Ψαραγορά Μοδιάνο 

Ζυμαρικό Paccheri 90 γρ. Olicatessen

Μπέικον 30 γρ. Carrefour Express

Αυγά 2 τμχ.  Αυγοπωλείο Τσακίρης 

Γραβιέρα Κρήτης  40 γρ. Chrisopigi Deli

Ελαιόλαδο 10 ml Chrisopigi Deli

Πιπέρι και Αλάτι Bahar Μοδιάνο

Εκτέλεση

 

  1. Κόψτε το μπέικον σε μικρά κομματάκια. Σοτάρετέ το σε αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να βγάλει το λίπος του και να γίνει τραγανό.

  2. Προσθέστε το καλαμάρι κομμένο julienne στο ίδιο τηγάνι και σοτάρετε δυνατά για 30 δευτερόλεπτα.

  3. Βράστε τα ζυμαρικά al dente και κρατήστε 1 φλιτζάνι από το νερό βρασμού.

  4. Ρίξτε τα ζυμαρικά στο τηγάνι με το καλαμάρι και το μπέικον. Ανακατέψτε καλά.

  5. Σβήστε τη φωτιά, περιμένετε 15 δευτερόλεπτα και προσθέστε το μείγμα αυγού-τυριού-πιπεριού, ανακατεύοντας διαρκώς ώστε να μη μαγειρευτεί το αυγό.

  6. Αν χρειαστεί, προσθέστε λίγο από το νερό των ζυμαρικών για να δέσει η σάλτσα.

  7. Σερβίρετε αμέσως, με έξτρα πιπέρι και λίγο τραγανό μπέικον από πάνω.

Βρείτε τις 6 Συνταγές κάτω των 10€ εδώ.

#2 Συνταγή κάτω των 10€: Carbonara Καλαμαριού

Από τον

Κωνσταντίνο Σαράφη

Head Chef, Anithos Restaurant, The Danai 5*

Υλικά

Καλαμάρι 120 γρ. Ψαραγορά Μοδιάνο 

Ζυμαρικό Paccheri 90 γρ. Olicatessen

Μπέικον 30 γρ. Carrefour Express

Αυγά 2 τμχ.  Αυγοπωλείο Τσακίρης 

Γραβιέρα Κρήτης  40 γρ. Chrisopigi Deli

Ελαιόλαδο 10 ml Chrisopigi Deli

Πιπέρι και Αλάτι Bahar Μοδιάνο

Εκτέλεση

 

  1. Κόψτε το μπέικον σε μικρά κομματάκια. Σοτάρετέ το σε αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να βγάλει το λίπος του και να γίνει τραγανό.

  2. Προσθέστε το καλαμάρι κομμένο julienne στο ίδιο τηγάνι και σοτάρετε δυνατά για 30 δευτερόλεπτα.

  3. Βράστε τα ζυμαρικά al dente και κρατήστε 1 φλιτζάνι από το νερό βρασμού.

  4. Ρίξτε τα ζυμαρικά στο τηγάνι με το καλαμάρι και το μπέικον. Ανακατέψτε καλά.

  5. Σβήστε τη φωτιά, περιμένετε 15 δευτερόλεπτα και προσθέστε το μείγμα αυγού-τυριού-πιπεριού, ανακατεύοντας διαρκώς ώστε να μη μαγειρευτεί το αυγό.

  6. Αν χρειαστεί, προσθέστε λίγο από το νερό των ζυμαρικών για να δέσει η σάλτσα.

  7. Σερβίρετε αμέσως, με έξτρα πιπέρι και λίγο τραγανό μπέικον από πάνω.

Βρείτε τις 6 Συνταγές κάτω των 10€ εδώ.

Εκλεκτή και προσιτή!

Βρες στην Αγορά Μοδιάνο κάθε μήνα μοναδικές προσφορές, για ακόμα πιο συμφέρουσες αγορές!